Sostanza Terre Del Volturno IGP Rosso
La sostanza è l’elemento fondamentale di questo vino che persiste nel tempo e migliora sempre di più. Da vigne vecchie a piede franco, composte per lo più da Pallagrello Nero nasce questo vino autentico. Di grande struttura, matura con lentezza in barrique nuove per domare ed armonizzare il suo carattere.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 18°C
15,00 €
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L'UVA. IL VIGNETO. IL TERRITORIO
Il Pallagrello, sia nella sua variante bianca che nera è un vitigno autoctono campano, ampiamente coltivato nel Sannio Casertano. È originario della zona di Piedimonte d’Alife (oggi Piedimonte Matese) e qui nella vigna di Monticello il Re Ferdinando IV di Borbone, grande estimatore di questo vino fece addirittura apporre una lapide per proteggerne la produzione. Con radici che potrebbero risalire all’antica Grecia, il suo nome potrebbe derivare dal dialettale “Pallar”, che significa “piccola palla”, in riferimento alla forma sferica degli acini. Gli altri vitigni che concorrono in minima parte sono autoctoni delle colline del Matese
