TINTILIA – CRU Tintilia del Molise DOP
Questo vino rappresenta la nostra produzione di punta, frutto di una attenta selezione manuale di sole uve Tintilia, coltivate in territorio montuoso a circa 700 metri di altitudine. La composizione del terreno, lโesposizione dei vigneti, lโinfluenza delle montagne del Matese, le forti escursioni termiche ed unโattenta macerazione a contatto con le bucce, donano a questo vino una grande espressione di aromi e profumi, sentori intensi ed eleganti, una componente tannica vellutata, con un giusto equilibro tra freschezza e morbidezza. Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 16-18ยฐC
19,50 €
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L'UVA. IL VIGNETO. IL TERRITORIO
La storia della Tintilia, vitigno autoctono molisano, รจ legata alla dominazione borbonica nel Settecento, quando si ipotizza che sia stato introdotto dai soldati spagnoli, come suggerisce il nome derivato da "tinto" (rosso).ย Nonostante la sua antica origine, ha rischiato di scomparire a causa della bassa produttivitร , ma รจ stato riscoperto e valorizzato da alcuni produttori locali, portando al riconoscimento dellaย DOP Tintilia del Molise nel 2011. Studi genetici hanno smentito parentele con altri vitigni, confermando la sua unicitร
