Tintilia del Molise DOP

La Tintilia è certamente il vitigno più rappresentativo del Molise. Frutto di un’attenta e sapiente selezione, di una lunga serie di micro vinificazioni avvenute nella nostra azienda finalizzate alla selezione di un vigneto, della forma di allevamento ed alla successiva lavorazione delle uve ottenute. Nasce così la nostra Tintilia, da vigneti selezionati sulle colline dei paesi limitrofi il comune di Campobasso. Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 16-18°C

16,00 €

Uvaggio:

Tintilia 100%

Resa vino/uva:

65%

CARATTERISTICHE

DATI TECNICI ▼

IN VIGNA ▼

IN CANTINA ▼

Colore

Rosso rubino di media intensità con riflessi granati

Profumo

Ricco ed intenso che sviluppa aromi floreali di viola e spezie come pepe e cannella con sfumature di frutta matura, liquirizia e tabacco

Gusto

Di sapore secco, tannini vellutati e sapidi con buona freschezza acida che garantisce longevità al vino

Abbinamenti

Un vino che grazie alla sua finezza ed eleganza permette accostamenti con primi saporiti, piatti a base di formaggio e a tutte le carni

L'UVA. IL VIGNETO. IL TERRITORIO

La storia della Tintilia, vitigno autoctono molisano, è legata alla dominazione borbonica nel Settecento, quando si ipotizza che sia stato introdotto dai soldati spagnoli, come suggerisce il nome derivato da "tinto" (rosso). Nonostante la sua antica origine, ha rischiato di scomparire a causa della bassa produttività, ma è stato riscoperto e valorizzato da alcuni produttori locali, portando al riconoscimento della DOP Tintilia del Molise nel 2011. Studi genetici hanno smentito parentele con altri vitigni, confermando la sua unicità